ガステーブルの搬入。これでおおよその厨房機器が揃ったので、次にガスの配管と排水の工事が入りま〜す。前のお店で使っていたガステーブルと同じメーカーさんですが、20年の進歩に驚きだ。これでおいしいインド料理を作っちゃいますよ!
今日は、スパイスを保存するガラス製の容器を注文しました。新店舗ではスパイスをディスプレイもかねて収納する予定。見せる収納ってやつ? 厨房の中の置くので、厨房に入らないと見えない位置になってしまうかもしれませんが、できればお客様からも見える場所に置きたいです。見える収納は自分も使いやすいですし、届くのが楽しみです。