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ハイデラバーディダムビリヤニ・アルケチャレ
A様の作品です。ハイデラバーディダムビリヤニ・アルケチャレ。とてもおいしそうに出来上がりましたね。自分の作った料理の写真かと思いました。(笑) お皿も素敵ですね。
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ハイデラバーディダムビリヤニ・アルケチャレのレッスン
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インド料理教室
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2015/11/30
00:20
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受講生様作品
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ハリオム
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ハイデラバーディダムビリヤニ・アルケチャレ
ハイデラバード名物の炊き込みご飯「ハイデラバーディダムビリヤニ」と、シンプルなじゃがいも料理「アルケチャレ」をご紹介いたしました。
ハイデラバーディビリヤニの作り方はたくさんの種類がありますが、今回みなさんにはタージホテルでの作り方を伝授いたしました。
■ウエルカムドリンク
■ハイデラバーディダムビリヤニ
■アルケチャレ
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■インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7 045-591-8067
横浜市営地下鉄グリーンライン
東山田駅
北山田駅
徒歩7分
■レッスンの様子
今日はなんと鳥取県からご来店のお客様が!!! 本当にはるばるご来店ありがとうございました。感謝いたします。
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2015/11/29
00:53
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インド料理教室
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マトンマサラ
山羊の汁けの少なめカレー on the rice
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2015/11/28
00:38
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印度カレー日記
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撮影
お店で動画の撮影が行われました。公開は12月下旬の予定です。
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2015/11/27
00:19
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日記
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豆カレー
豆カレー。インドにはたくさんの種類の豆があります。インドはベジタリアンが多いので、ベジタリアンのみなさんはお肉のかわりに豆でたんぱく質を補給しています。もちろんノンベジタリアンも豆カレーを食べます。インド家庭料理ラニでは、日替わりでいろいろな種類の豆カレーをご用意しています。豆の種類によってそれぞれの味わいがあって、なかなか奥が深いです。複数の豆を組み合わせることもあります。
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インド豆
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2015/11/26
00:34
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本日のカレー
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vegetable gobi kabab
ベジタブルゴビカバブ。野菜団子を揚げたスナック。おやつに食べます。野菜だけでできていますので、ヘルシーで、ベジタリアンのみなさんもOK!
リクエストがあったので、今後インド料理教室でご紹介するメニュー候補に。
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2015/11/25
00:44
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まかない
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インド料理教室 2016年1月
チキンと根菜のカレー「ムルギシャルカム」と、キャベツのドライカレー「バンダゴビマサラ」をご紹介いたします。
日時 2016年1月9日(土) 15:00〜17:30
会場
インド家庭料理ラニ厨房
メニュー
ムルギシャルカム
・
バンダゴビマサラ
受講料 ¥5,000
レッスンお申込み
インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7
045-591-8067
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私の紹介するインド料理
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私のレッスンの品数が少ないわけ
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2015/11/24
00:07
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インド料理教室のお知らせ
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昨年の記事
バンダゴビマサラ
2016年1月9日のインド料理教室でご紹介する、キャベツのドライカレー試作しました。同じ回でご紹介する、
カブとチキンのカレー(ムルギシャルカム)
と、分量は違いますが、同じスパイスのラインナップです。
「同じスパイスを使っても、分量や食材でこんなにも違う味!」というのを実際にご紹介したいと、この組み合わせを選びました。そして、これがまた、作り方が超簡単。その手軽さから、ご家庭でも定番メニューになる予感がします。ご紹介するのが楽しみです。
こういったメニューは、日本でもインドでもレストランではあまり食べる機会がないと思います。まさに家庭料理。インドのお母さんの味です。汁けがなく、冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメ。
⇒
インド料理教室
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2015/11/23
00:10
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インド料理教室レシピ作成
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ムルギシャルカム
2016年1月9日にご紹介予定の、かぶとチキンのカレー試作しました。
先日のインド料理教室
のメニューが米料理とドライカレーだったのです。試食タイムにはいつも主食としてナンをおつけしているのですが、米料理(インド式粥)があったのでナンはお出ししなかったでのす。でも、レッスンの二品だけだと試食タイムのテーブルがちょっとさみしいなと思い、たまたまその日に作っていたまかないカレーを一緒にご試食いただいたのです。
その結果w、「すごくおいしいからこのまかいないも教えて!」というリクエストをいただき、「それでは次の機会に採用いたしましょう。」ということで、このたびご紹介する運びとなりました。
カブのカレーは2014年12月にレッスンしている
のですが、その時はチキンを使わないベジタリアン料理で、あっさり目のカレーでした。写真では前回同様のサラサラ系に見えますが、今回はパンチのある仕上がりです。
⇒
インド料理教室
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2015/11/22
01:40
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インド料理教室レシピ作成
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チャナ豆のサラダ
チャナ豆のサラダ
channa chatpatta
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インド豆
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2015/11/21
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