チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ。炊いたお米と別に作ったグレービーとを一緒にする作り方で作りました。

チキンビリヤニ

ナスのドライカレー

ナスのドライカレー

サブジ

サブジ

野菜のドライカレー

豆カレー

豆カレー

本日のカレー
インド豆

キーマカレー

インド料理教室

今回は「王道のキーマカレー」のリクエストをいただいたので、それを採用させていただきました。これ以上何も減らすことはできない、究極の引き算レシピをご紹介いたしました。こういったレシピは逆にアレンジの幅が広がります。

■ウェルカムドリンク
チャイ

■キーマカレー
キーマカレー

■大根のサブジ
大根のサブジ

キーマカレーが簡単すぎるので(笑)、物足りないなということで、今回は日本ではおなじみの野菜である大根を使ったドライカレーもご紹介しました。実はこういった手軽にできる一品の方が、日々の食卓に登場する回数が多いような気がします。日本の大根はとてもおいしいので、オススメのメニューです。

■ナン
ナン

インド料理教室のご案内
インド料理教室へ申し込む

■インド家庭料理ラニ
 224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7
  045-591-8067
 横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

睡蓮

本日は台風の接近しておりました悪天候の中、ご来店ありがとうございました。

LOVE INDIA 2013

LOVE INDIA 2013

日本人シェフの 日本人シェフによる インド料理ファンのためのイベント「LOVE INDIA」。2011年にスタート2013年10月20日(日)に第3回開催!

という熱い集まりがあるのですが、その公式本としてイートミー出版より発行されました「LOVE INDIA 2013」の企画で、デリーの田中源吾さんとSPiCE Cafeの伊藤一城さんとの対談をさせていただいたものが形になりました。思い返してみても、すごく楽しかったな。お声をかけていただいて本当によかったです。ありがとうございました。

LOVE INDIA

豆とチキンのカレー

豆とチキンのカレー

本日のカレー
インド豆

ムルグムサラム

ムルグムサラム

ムルグムサラム


カルバチョート

月

Happy karva chauth!

インドのお祭り

睡蓮

睡蓮

10時ぐらいに咲き始めて

睡蓮

12時には大きく開きましたよ。睡蓮は3日ぐらい咲きますので、明日と明後日のランチタイムにご来店のお客様にはご覧いただけると思います。もう10月も下旬ですので、一輪しか咲いていませんが、華やかなのでぜひご覧ください。

睡蓮


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