コフタカレー&アルビーンズ

10月のインド料理教室
肉団子のカレーとじゃがいもといんげんのドライカレーでした。

本日は暴風雨の悪天候の中、ご来店いただきまして
まことにありがとうございました。
多くの皆さまに足を運んでいただいたこと
本当にうれしく思っております。
コフタカリー&アルビーンズ

■ウエルカムドリンク
チャイ

■コフタカレー
コフタカリー

■アルビーンズ
アルサブジ

11月のレッスンのお知らせ
  お申込みお待ちしております。

レッスンの様子

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■インド家庭料理ラニ
 224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7
  045-591-8067
 横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

ベイリーフ

野菜カレー

野菜カレー
れんこん、マッシュルーム、パニールのカレー。

パニールの作り方

テーブルナイフ

テーブルナイフ
テーブルナイフをインドで作りました。既製品ではなくてオーダーです。
開業時にオーダーで作ったナイフが不足がちになってまいりまして。
今回は危険のない程度に切れ味重視、かつ握りやすさを考慮して
別の工房にオーダーしたのでちょっと違う感じに仕上がりました。

バガンパティアラ

11月のレッスンのレシピを作りました〜。
バガンパティアラ

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私の紹介するインド料理

チキンときのこのソテー

チキンきのこソテー
全くインド料理味ではない本日のまかない。
チキンと舞茸とエリンギと赤いパプリカのソテーです。

カルバチョート

夫の長寿を願って妻が断食するというお祭りです。
夜、妻はきれいなドレスを着てメヘンディをして
朝の3〜4時の間に食事をします。

キール
チャパティとカレー(ベジタリアン)
そして5種類のフルーツとスイーツを食べます。

その後、夜に月が出るまで断食します。
ふるい(小麦粉を細かくするもの)ごし
に月を見ます。

お水も飲んではいけません。
月をみる時もドレスアップは忘れずに。
夫の両親に贈り物をします。(現金や洋服など)

Karwa Cauth Karva Cauth

インドのお祭り
カルバチョート
メヘンディ

RICOH CX1

RICOH CX1
料理がキレイに撮影できるらしいという噂を聞いて、
スタッフが調達してまいりました。
いや〜、最近のデジカメは高機能で安いですね。

一眼レフも考えたのですが、料理写真は接近したものが多くて
撮影の状況から言ってスタンドなどが使いにくい。
一眼レフの機能はたぶん使いこなせない。(汗)

これでもっとおいしそうに撮れるかもしれません。
しばらくは、いままで使っていたデジカメと併用して色あいや
機能などを確認しながらいこうかなと思っています。

たぶん素人が下手な小細工するより、オートマチックで撮るのが
一番キレイに撮れるんでしょう。

DMC-FX30
こちらはいままで主に使っていたPanasonic DMC-FX30です。
この子は本当によく働いた〜。
いや、これからも働いてもらいますよ〜。
これで動画撮影と写真撮影が同時にできるもんね〜。
 #特に同時にやる予定はないんですけど(笑)

DSC-P92
その前はSONYのDSC-P92を使っていました。
いつまでこのカメラで撮影していたのか
ハッキリ覚えていないのですが、当時「マクロモード」をずいぶん長い間知らずに
撮影していました。(笑) もうその機能に気がついた時には「早く言ってよ」
状態だったのですが、今はマクロにも自動で切り替わるんですね。

IXY
このブログや他Blogでご紹介しているインドで撮影した写真は、
ほぼCanonのIXYシリーズの製品を使っています。
単にインドの家にそのカメラが置いてあるからなんですけどね。
Canon IXY DIGITAL 800 IS

なんだかんだと各社のデジカメ使ってるんだな〜と。

<ハリオムのブログ

ヘアーピン

ヘアーピン
キラキラ&お花のヘアーピン。

ビーズブレス

ビーズブレス
黒をベースにカラフルなビーズをポイントに使ったブレス。

ハートビーズブレス

ハートブレス
カラフルなハートがかわいいビーズアクセサリー。
インドではカラフルな色合いが好まれるようです。


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