チキンバルタ・ピラフ

シンプルな材料を使いながらも、ひと手間かけて仕上げる基本のチキンカレー+αのチキンバルタ。併せてバスマティ米を使用したお手軽なピラフをご紹介しました。

チキンバルタ・ピラフ

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■チキンバルタ
チキンバルタ

■ピラフ
ピラフ

そして急遽追加メニューのカブと人参とキャベツのサブジ
サブジ

今日は黄色い料理ばかりでした(笑)。

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

チキンバルタ・ピラフ

シンプルな材料を使いながらも、ひと手間かけて仕上げる基本のチキンカレー+αのチキンバルタ。併せてバスマティ米を使用したお手軽なピラフをご紹介しました。

チキンバルタ・ピラフ

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■チキンバルタ
チキンバルタ

■ピラフ
ピラフ

そして急遽追加メニューのキャベツのサブジ
キャベツのサブジ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

私のレッスンの中で最も多数開催しているレッスンです。もう数百人の皆さまに、このレシピのコツをお伝えしてまいりました。インドではバターチキンと呼ばれているこのカレーですが、いろいろな作り方があります。一番お手軽で、失敗が少なくて、しかもおいしいと考えています。

チキン単品(タンドリーチキン)もビールのおつまみに最高なので、ぜひお試しください。チャパティは上手に作れるようになるには、ちょっと練習が必要かもしれません。

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

■ウエルカムドリンク
チャイ

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン
タンドリーチキン

■チャパティ
チャパティ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
本日のスパイス

本日受講された皆さまには、クスパ様サンプリング企画にて東邦「ウタマロキッチン」をお持ち帰りいただきました。インド料理教室のキッチンでも使っています。
ウタマロキッチン

チキンカレー・アルマサラ

10月のレッスンのテーマは南インド料理です。辛み成分多めのチキンカレーです。北インド風よりお手軽にできあがって、スパイシーです。みじん切りがないので、包丁が苦手な方にもオススメのメニューです。併せて、南インドテイストのじゃがいも料理をご紹介しました。

チキンカレー・アルマサラ

■ウエルカムドリンク
チャイ
ここのところ急に気温が下がって今日はホットで。

■チキンカレー
チキンカレー

■アルマサラ
アルマサラ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
本日のスパイス

本日受講された皆さまには、クスパ様サンプリング企画にて東邦「ウタマロキッチン」をお持ち帰りいただきました。インド料理教室のキッチンでも使っています。
ウタマロキッチン

チキンカレー・アルマサラ

10月のレッスンのテーマは南インド料理です。辛み成分多めのチキンカレーです。北インド風よりお手軽にできあがって、スパイシーです。みじん切りがないので、包丁が苦手な方にもオススメのメニューです。併せて、南インドテイストのじゃがいも料理をご紹介しました。

かなり辛い仕上がりでした。中には辛さ成分がもっと欲しい方もいらしゃったようですが(笑)。みなさん完食されていましたが大丈夫だったでしょうか?おそらくいままでで一番辛いメニューだったと思います。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■チキンカレー
チキンカレー

■アルマサラ
アルマサラ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
本日のスパイス

本日受講された皆さまには、クスパ様サンプリング企画にて東邦「ウタマロキッチン」をお持ち帰りいただきました。お店でも使っています。
ウタマロ

キーマカレー・チキンサグ

インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンでした。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりに。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■キーマカレー
キーマカレー

■チキンサグ
チキンサグ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

ラムチョップマサラ・カダイチャナ

ラムチョップマサラ・カダイチャナの3回目のレッスンでした!

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■ラムチョップマサラ
ラムチョップマサラ

■カダイチャナ
カダイチャナ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
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横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
本日のスパイス

今日のレッスンにいらした皆さまには、趣味なびコラボ企画によりオロナミンCのサンプルをお持ち帰りいただきました。
オロナミンC

本日はレッスン中に気分が悪くなったお客様にお気遣いいただきましてありがとうございました。

ラムチョップマサラ・カダイチャナ

ラムチョップマサラ・カダイチャナの2回目のレッスンです。3回にわたって開催するこのレッスンですが、前後の2回はほぼ満席ですが、本日は私の今までのレッスン人生で、一番人数の少ないレッスンでした! その分、いつもより濃いレッスンにできたのではないかと自己満足。まぁ、こんな回があってもいいよね。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■ラムチョップマサラ
ラムチョップマサラ

■カダイチャナ
カダイチャナ

本日のおまけキャベツと大根のサブジ。色は全然辛そうじゃないのに辛めの仕上がりで、今日のお食事の中で一番辛かったです。
キャベツと大根のサブジ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
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■本日のスパイス
本日のスパイス

今日のレッスンにいらした皆さまには、趣味なびコラボ企画によりオロナミンCのサンプルをお持ち帰りいただきました。
オロナミンC

ラムチョップマサラ・カダイチャナ

タージホテルのメニューを2品ご紹介しました。ラムチョップマサラは、前日に仕込みをしたラムチョップをカレーに仕上げる料理です。仕込みしたラムチョップをそのまま焼けば、いわゆる「ラムチョップ」になりますので、1回で2度おいしい、一石二鳥なレッスン。カダイチャナはシンプルなひよこ豆のカレーです。

実際に作ってみてわからないことがあったら、メールにてお問合せください。

ラムチョップマサラ・ガダイチャナ

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

インド料理教室

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■本日のスパイス
スパイス

今日のレッスンにいらした皆さまには、趣味なびコラボ企画によりオロナミンCのサンプルをお持ち帰りいただきました。
オロナミンC



チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

本日は暑い中ご来店ありがとうございました。初めてご来店いただいた方が多かったと思いますが、楽しんでいただけたでしょうか。ぜひご自宅でも挑戦してみてくださいね!

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン
タンドリーチキン

■チャパティ
チャパティ

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■本日のスパイス
本日のスパイス


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