ウィークエンド・ジャーニー

今日は、横浜ランドマークタワーのFm yokohamaさんにお邪魔しました。

オブジェ

SUNSTAR WEEKEND JOURNEYの録音だったのです。オンエアは4月です。ぜひ聴いてください!

4月22日(土)23:00 - 23:30 FM COCOLO 765
4月23日(日)22:00 - 22:30 Fm yokohama 84.7

84.7

本村由紀子さんと記念撮影。

ぐるなび・シェフごはん

ぐるなび

「ぐるなび・シェフごはん」の取材をお受けいたしました。インド料理のレシピを、WebSiteでご紹介いただきます。リリース日程がわかったらお知らせいたします。お楽しみに!!! 自分で言うのもなんですが、会心のデキでした。自信作です。

撮影

撮影

撮影

オレンジページ

オレンジページさんの撮影がありました。お題はインドのパンいろいろです。レシピのご紹介もございます。

撮影

詳細は本誌をお買い上げのうえ(笑)、ぜひご覧くださいませ。

ナン

クルチャ

チャパティ

パラタ

プーリ

撮影

撮影

本日の撮影は、園芸誌でした。茄子を使ったインド料理をご紹介します。

インド人シェフのレシピいろいろ

撮影

取材

田園都市線沿線情報誌の取材がありました。いつもお世話になっております。心より感謝いたします。


撮影

オテル・ドゥ・ミクニ

今日はTV番組の撮影がありました。今回は、フレンチ、トルコ、イタリアンのシェフとお会いするご縁をいただきました。とても勉強になりました。また、レストラン、キッチンのスタッフの皆様に大変親切にしていただき、とても気持ちよく仕事をさせていただきました。皆様ありがとうございました。

今回このような機会をいただきましたこと、心より感謝いたします。制作スタッフの皆様にも大変お世話になりました。また機会がございましたら、ぜひ呼んでください(笑)。

うど

うど

本日のお題は「うど」。「うど」はインドにはない野菜なのですが、インド料理に使ってみました。

うど

何に似ているかと言われても、似ているものが思い浮かばない味。唯一無二の野菜?かも。

うどカレー

うどカレー。

うどパコラ

うどパコラ(うどのインド風天ぷら)

ウド 独活 うど 

撮影

撮影

お店で撮影!

熱い男たち

今日は、熱い男たちとの語らいで、ものすごく楽しい時間を過ごさせていただいた。本当に楽しかった。余計なこといっぱい喋りすぎちゃってごめんなさい。

料理

で、その熱い男たちって誰なの? 松岡修造さんじゃなくてね、スパイシー丸山さんと、カレーキュレーターの飯塚敦さんです。
厨房

スパイシーさん、写真がブレブレでごめんなさい。イケメンが台無し写真。でもこの写真が一番楽しそうだったんだよ。オレが(笑)
対談中

なんだか、なにを話したのかよく覚えてないけど(笑)、とにかく楽しかった!!!
対談中

カレー本

取材

カレー本の取材をお受けいたしました。

最新人気のカレー店の味づくりのメニューづくり、味づくりの考え方、調理技術を紹介。ヘルシーさがあって女性からも人気の高い南インド、スリランカのカレーを始め、北インド、東南アジア、日本のオリジナルカレーまで幅広く網羅します。(旭屋出版)


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