ラージマ豆

ラージマ豆と呼ばれる豆にもいろいろな種類があります。

ラージマ豆

ラージマ豆

ラージマ豆

ラージマ豆

レッドキドニー

レッドキドニー

大きさは、日本の小豆より一回り大きい程度。キドニー豆としてはとても小さいです。あまり数が収穫できないので、希少という意味で通常のキドニービーンズの4倍〜5倍の価格です。

インド豆
ラージマ豆
ラージマ豆
キドニー
ラージマ

生ひよこ豆

生ひよこ豆

二つ割りウラド豆





ウラド豆を半分に割ったもの。

インドの豆

ウラド豆

ウラド豆

ウラド豆

黒くて小さい豆です。ブラックウラド豆。

インド豆
つやのあるブラックウラド豆

緑色のチャナ豆

チャナ豆(緑)

チャナ豆(緑)

緑色のひよこ豆です。

インドの豆

ひよこ豆
生ひよこ豆
ブラックチャナ
ブラックチャナ
チャナダール


ひよこ豆 ガルバンゾー チャナ豆 ダール


ブラックチャナ豆

ブラックチャナ豆

ブラックチャナ豆

黒いひよこ豆なのですが、これは中ぐらいの大きさ。
ブラックチャナ豆には大中小と大きさがあるのですが
中間ぐらいの大きさです。

2枚の写真の色合いがだいぶ違いますが、
上の写真の方が実際の色に近いです。
ブラックというよりは茶色ですね。

ブラックチャナ豆(大)

■関連リンク
インドの豆
ひよこ豆
生ひよこ豆
緑色のチャナ豆
チャナダール

ひよこ豆 ガルバンゾー チャナ豆 ダール

レンズ豆

レンズ豆

レンズ豆

レンズ豆(ブラックマスール)

レンズ豆(オレンジ)
ブラックマスール
レンズ豆
レンズ豆
インドの豆料理

イエロースピリッツ

イエロースピリッツ

イエロースピリッツ

インド豆
サンバル

モスダール

モスダール

モスダール

とても小さな豆ですが、味は抜群です。

モスダール
インドの豆


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