ムングダールカレー

ムングダールカレー

家庭料理の豆の中で、これが一番好きかも。お料理上手な義理の妹のおうちごはん。

ベイガンマサラ

ベイガンマサラ

茄子のドライカレー

ダールカレー

ダールカレー

豆カレー

唐辛子

唐辛子

インド料理店にぴったりの見て楽しむ唐辛子をいただきました。あとハロウィンの置物ね。とてもかわいい。ありがとうございます。

人参と蓮根のサブジ

人参と蓮根のサブジ

インド料理教室常連のI様がご自宅で作った「人参と蓮根のサブジ」でございます。I様は長野県に転勤になってしまったため、しばらくお会いできませんが、長野県でもいままでお伝えしたレシピでいろいろ作ってくださることでしょう。I様「土曜日が仕事なので」とおっしゃっていましたが、土曜日が仕事でなかったら、長野県からもで受講されるつもりだったようです。そんなインド料理に熱意のをお持ちのお人です。

年季の入った木べらが「何度も作ってますわ」と主張してきますね(笑)。

チキンバターマサラ

チキンバターマサラ、ターメリックライス、にんじんと蓮根のサブジ。

インド料理教室

ジーラライス

ジーラライス

北インドの主食はチャパティですが、週に1回ぐらいはゴハンもでます。これはスパイス(クミン)で香りをつけたライスです。サラサラのグレービーにはライスが合いますね。ドライ系のカレーにはチャパティ。

キャベツとチーズのカレー

キャベツとチーズのカレー

キャベツと固めないパニールのカレー

カッテージチーズの作り方

A ランチ

A ランチ

Aランチ

チキンバターマサラ
エビカレー
茄子のサブジ
ライス
サラダ
チャパティ or バトゥラ

アルジラ

アルジラ

じゃがいものドライカレー

ダールカレー

ダールカレー

チャナ豆
ウラド豆
ラージマ豆


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